| Titre : |
Le chocolat |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Serge Guérin (1962-....), Auteur |
| Editeur : |
Toulouse : Milan |
| Année de publication : |
1998 |
| Collection : |
Les essentiels Milan num. 94 |
| Importance : |
63 p. |
| Présentation : |
couv. ill. en coul. ; ill. en coul. |
| Format : |
18 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-84113-593-6 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
3 Culture:3.65 Loisir':Cuisine - Gastronomie
6 Politique, droit et économie:6.55 Matériaux et produits:Produit agricole:Produit végétal:Chocolat
|
| Index. décimale : |
641.337 4 Cacao |
| Résumé : |
Le chocolat, nectar des dieux, est d'abord une légende. Si Christophe Colomb est le premier Européen à en goûter, son goût amer ne le convainc pas. Il faudra attendre un demi-siècle avant que le chocolat fasse son entrée en France, et qu'il devienne, à force de transformations, un bienfait sucré. Matière première hautement spéculative, le cacao est un élément de l'économie mondiale, un produit échangé à travers le monde. De Venise à Vienne, de Barcelone à Paris, le chocolat est d'abord un plaisir du palais, un instant d'éternité, à déguster au fil des pages de cet ouvrage. |
| Public : |
13 ans + |
| Nature du document : |
documentaire |
| Cycle(s) concerné(s) : |
cycle 4 |
Le chocolat [texte imprimé] / Serge Guérin (1962-....), Auteur . - Toulouse : Milan, 1998 . - 63 p. : couv. ill. en coul. ; ill. en coul. ; 18 cm. - ( Les essentiels Milan; 94) . ISBN : 978-2-84113-593-6 Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
3 Culture:3.65 Loisir':Cuisine - Gastronomie
6 Politique, droit et économie:6.55 Matériaux et produits:Produit agricole:Produit végétal:Chocolat
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| Index. décimale : |
641.337 4 Cacao |
| Résumé : |
Le chocolat, nectar des dieux, est d'abord une légende. Si Christophe Colomb est le premier Européen à en goûter, son goût amer ne le convainc pas. Il faudra attendre un demi-siècle avant que le chocolat fasse son entrée en France, et qu'il devienne, à force de transformations, un bienfait sucré. Matière première hautement spéculative, le cacao est un élément de l'économie mondiale, un produit échangé à travers le monde. De Venise à Vienne, de Barcelone à Paris, le chocolat est d'abord un plaisir du palais, un instant d'éternité, à déguster au fil des pages de cet ouvrage. |
| Public : |
13 ans + |
| Nature du document : |
documentaire |
| Cycle(s) concerné(s) : |
cycle 4 |
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Le chocolat
