Bibliothèque du Lycée International Xavier

Beurk, c'est pas bon ! in Mon petit science & vie, 6 (février 2022)

Public ISBD [article]  inMon petit science & vie > 6 (février 2022) . - p. 14-21 Titre : Beurk, c'est pas bon ! Type de document : texte imprimé Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 14-21 Langues : Français (fre) Catégories : 6 Politique, droit et économie:6.55 Matériaux et produits:Produit agricole:Aliment Index. décimale : 664.07 Technologie des aliments - Tests, analyses, contrôles de la qualité Résumé : Bien se nourrir, c'est vraiment important ! Car ce sont les aliments qui apportent l'énergie et les vitamines dont ton corps a besoin pour rester en bonne santé ! Mais on n'aime pas tous manger les mêmes choses. Suivant l'aspect, le goût ou l'odeur, certains plats nous plaisent plus que d'autres ! Heureusement, la nature nous offre un très grand choix d'aliments. Public : 3-6 ans Nature du document : documentaire Cycle(s) concerné(s) : cycle 1/cycle 2 [article] Beurk, c'est pas bon ! [texte imprimé] . - 2022 . - p. 14-21. Langues : Français (fre) in Mon petit science & vie > 6 (février 2022) . - p. 14-21 Catégories : 6 Politique, droit et économie:6.55 Matériaux et produits:Produit agricole:Aliment Index. décimale : 664.07 Technologie des aliments - Tests, analyses, contrôles de la qualité Résumé : Bien se nourrir, c'est vraiment important ! Car ce sont les aliments qui apportent l'énergie et les vitamines dont ton corps a besoin pour rester en bonne santé ! Mais on n'aime pas tous manger les mêmes choses. Suivant l'aspect, le goût ou l'odeur, certains plats nous plaisent plus que d'autres ! Heureusement, la nature nous offre un très grand choix d'aliments. Public : 3-6 ans Nature du document : documentaire Cycle(s) concerné(s) : cycle 1/cycle 2

Food: How safe? How altered? in National Geographic, 201 (May 2002)

Public ISBD [article]  inNational Geographic > 201 (May 2002) . - p. 2-51 Titre : Food: How safe? How altered? Type de document : texte imprimé Année de publication : 2002 Article en page(s) : p. 2-51 Langues : Anglais (eng) Catégories : 6 Politique, droit et économie:6.35 Agriculture:Agriculture:Biologie agricole:Génétique agricole Index. décimale : 664.07 Technologie des aliments - Tests, analyses, contrôles de la qualité Résumé : Mishandling products in the U.S. food supply - among the safest in the world - can make eating downright unhealthy. In our continuing Challenges for Humanity series, we also explore genetic engineering of food. Want disease-free grapes? Add a silkworm gene. How about vitamin-enhanced rice? While the technology promises new ways to help feed the world, some see risks ti the land and to human health. Nature du document : documentaire [article] Food: How safe? How altered? [texte imprimé] . - 2002 . - p. 2-51. Langues : Anglais (eng) in National Geographic > 201 (May 2002) . - p. 2-51 Catégories : 6 Politique, droit et économie:6.35 Agriculture:Agriculture:Biologie agricole:Génétique agricole Index. décimale : 664.07 Technologie des aliments - Tests, analyses, contrôles de la qualité Résumé : Mishandling products in the U.S. food supply - among the safest in the world - can make eating downright unhealthy. In our continuing Challenges for Humanity series, we also explore genetic engineering of food. Want disease-free grapes? Add a silkworm gene. How about vitamin-enhanced rice? While the technology promises new ways to help feed the world, some see risks ti the land and to human health. Nature du document : documentaire

La science aux fourneaux in À nous la Science, 14 (janvier 2022)

Public ISBD [article]  inÀ nous la Science > 14 (janvier 2022) . - p. 40-45 Titre : La science aux fourneaux Type de document : texte imprimé Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 40-45 Langues : Français (fre) Catégories : 3 Culture:3.65 Loisir':Cuisine - Gastronomie Index. décimale : 664.07 Technologie des aliments - Tests, analyses, contrôles de la qualité Résumé : D'où viennent la texture crémeuse du risotto et la saveur de la viande grillée ? Pourquoi les chewing-gums perdent-ils rapidement leur goût ? Comment bien cuire les pâtes ? Comment le sucre devient-il du caramel ? À quoi sert une marinade ? Quel est le point commun entre un grain de café, une baguette qui sort du four et une entrecôte saignante ? Vous avez l'eau à la bouche ? Que voulez-vous, c'est l'attrait de la science ! Public : 12 ans + Nature du document : documentaire Cycle(s) concerné(s) : cycle 4/lycée [article] La science aux fourneaux [texte imprimé] . - 2022 . - p. 40-45. Langues : Français (fre) in À nous la Science > 14 (janvier 2022) . - p. 40-45 Catégories : 3 Culture:3.65 Loisir':Cuisine - Gastronomie Index. décimale : 664.07 Technologie des aliments - Tests, analyses, contrôles de la qualité Résumé : D'où viennent la texture crémeuse du risotto et la saveur de la viande grillée ? Pourquoi les chewing-gums perdent-ils rapidement leur goût ? Comment bien cuire les pâtes ? Comment le sucre devient-il du caramel ? À quoi sert une marinade ? Quel est le point commun entre un grain de café, une baguette qui sort du four et une entrecôte saignante ? Vous avez l'eau à la bouche ? Que voulez-vous, c'est l'attrait de la science ! Public : 12 ans + Nature du document : documentaire Cycle(s) concerné(s) : cycle 4/lycée

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