Bibliothèque du Lycée International Xavier
Indexation 641.595 19
: Cuisine coréenne
 641 Boissons et nourriture (généralités sur les aliments, préparation, repas) 641.083 Ouvrages pour la jeunesse sur les boissons et la nourriture 641.2 Boissons 641.302 Aliments naturels (nourriture et boisson) 641.33 Aliments provenant des produits des champs : céréales, sucres 641.336 Sel et sucre 641.336 083 Ouvrages pour la jeunesse sur le sucre 641.337 2 Thé (aliment) 641.337 4 Cacao 641.337 408 3 Ouvrages pour la jeunesse sur le cacao 641.371 Lait 641.380 83 Ouvrages pour la jeunesse sur le miel 641.452 Conservation des aliments par le froid 641.502 344 Métiers de la cuisine en France 641.509 Histoire de la cuisine 641.5092 Biographies culinaires 641.512 3 Cuisine préparée par les enfants 641.514 094 4 Cuisine gastronomique en France 641.563 6 Cuisine végétarienne 641.595 1 Cuisine chinoise 641.637 4 Cuisine avec du chocolat 641.8 Préparation des différents plats (menus) 641.815 Préparation du pain et des autres produits de boulangerie (beignets, biscuits, blinis, craquelins, galettes, gaufres, ouvrages généraux, petits pains, variétés différentes de crêpes) 641.84 Préparation des sandwichs (burritos, roulés, sandwichs sous-marins, tacos) 641.865 Préparation domestique des pâtisseries (crumbles sucrés, madeleines sucrées)
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| Titre : |
Myeonggajip naerim sonmat |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Gyeongeun Kim, Auteur |
| Editeur : |
Seoul : Goryeoweon Media |
| Année de publication : |
1999 |
| Importance : |
317 p. |
| Format : |
23 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-89-12-54068-5 |
| Prix : |
12000 KRW |
| Langues : |
Coréen (kor) |
| Catégories : |
3 Culture:3.65 Loisir':Cuisine - Gastronomie
7 Pays et ensembles de pays:7.15 Asie et Pacifique:Asie orientale:Corée
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| Index. décimale : |
641.595 19 Cuisine coréenne |
| Résumé : |
Le livre présente la diversité des plats transmis de génération en génération, soulignant l’importance de la préservation des saveurs authentiques et des techniques traditionnelles dans chaque famille. À travers des anecdotes et des récits de vie, il explore la vie quotidienne, les responsabilités et les défis des femmes qui ont hérité de la charge de maintenir ces traditions culinaires. Chaque chapitre propose un aperçu de la maison familiale, des plats emblématiques, et du contexte culturel propre à chaque lignée, offrant ainsi un regard intime sur la gastronomie coréenne d’élite et son évolution. |
| Public : |
15 ans + |
| Nature du document : |
documentaire |
| Cycle(s) concerné(s) : |
lycée |
| Etiquette : |
blanche |
Myeonggajip naerim sonmat [texte imprimé] / Gyeongeun Kim, Auteur . - Seoul : Goryeoweon Media, 1999 . - 317 p. ; 23 cm. ISBN : 978-89-12-54068-5 : 12000 KRW Langues : Coréen ( kor)
| Catégories : |
3 Culture:3.65 Loisir':Cuisine - Gastronomie
7 Pays et ensembles de pays:7.15 Asie et Pacifique:Asie orientale:Corée
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| Index. décimale : |
641.595 19 Cuisine coréenne |
| Résumé : |
Le livre présente la diversité des plats transmis de génération en génération, soulignant l’importance de la préservation des saveurs authentiques et des techniques traditionnelles dans chaque famille. À travers des anecdotes et des récits de vie, il explore la vie quotidienne, les responsabilités et les défis des femmes qui ont hérité de la charge de maintenir ces traditions culinaires. Chaque chapitre propose un aperçu de la maison familiale, des plats emblématiques, et du contexte culturel propre à chaque lignée, offrant ainsi un regard intime sur la gastronomie coréenne d’élite et son évolution. |
| Public : |
15 ans + |
| Nature du document : |
documentaire |
| Cycle(s) concerné(s) : |
lycée |
| Etiquette : |
blanche |
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Réservation
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Exemplaires(1)
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05344
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530 |
Livre |
CDI |
530 Pôle Corée / Culture
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Disponible |
