Bibliothèque du Lycée International Xavier

Beurk, c'est pas bon ! in Mon petit science & vie, 6 (février 2022)

Public ISBD [article]  inMon petit science & vie > 6 (février 2022) . - p. 14-21 Titre : Beurk, c'est pas bon ! Type de document : texte imprimé Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 14-21 Langues : Français (fre) Catégories : 6 Politique, droit et économie:6.55 Matériaux et produits:Produit agricole:Aliment Index. décimale : 664.07 Technologie des aliments - Tests, analyses, contrôles de la qualité Résumé : Bien se nourrir, c'est vraiment important ! Car ce sont les aliments qui apportent l'énergie et les vitamines dont ton corps a besoin pour rester en bonne santé ! Mais on n'aime pas tous manger les mêmes choses. Suivant l'aspect, le goût ou l'odeur, certains plats nous plaisent plus que d'autres ! Heureusement, la nature nous offre un très grand choix d'aliments. Public : 3-6 ans Nature du document : documentaire Cycle(s) concerné(s) : cycle 1/cycle 2 [article] Beurk, c'est pas bon ! [texte imprimé] . - 2022 . - p. 14-21. Langues : Français (fre) in Mon petit science & vie > 6 (février 2022) . - p. 14-21 Catégories : 6 Politique, droit et économie:6.55 Matériaux et produits:Produit agricole:Aliment Index. décimale : 664.07 Technologie des aliments - Tests, analyses, contrôles de la qualité Résumé : Bien se nourrir, c'est vraiment important ! Car ce sont les aliments qui apportent l'énergie et les vitamines dont ton corps a besoin pour rester en bonne santé ! Mais on n'aime pas tous manger les mêmes choses. Suivant l'aspect, le goût ou l'odeur, certains plats nous plaisent plus que d'autres ! Heureusement, la nature nous offre un très grand choix d'aliments. Public : 3-6 ans Nature du document : documentaire Cycle(s) concerné(s) : cycle 1/cycle 2

Ferments : ils vont révolutionner la nourriture du futur / Loïc Chauveau in Sciences et Avenir, 927 (mai 2024)

Public ISBD [article]  inSciences et Avenir > 927 (mai 2024) . - p. 52-56 Titre : Ferments : ils vont révolutionner la nourriture du futur Type de document : texte imprimé Auteurs : Loïc Chauveau, Auteur Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 52-56 Langues : Français (fre) Catégories : 2 Science:2.25 Sciences de la chimie:Processus chimique:Fermentation 3 Culture:3.10 Politique culturelle et planification de la culture:Patrimoine culturel immatériel:Coutumes et traditions:Habitude alimentaire 6 Politique, droit et économie:6.55 Matériaux et produits:Produit agricole:Aliment Index. décimale : 664.024 Procédés de transformation des aliments (biotechnologies alimentaires, fermentation, préparation des aliments par des microorganismes) Résumé : En consommation croissante, les produits fermentés constituent désormais une sérieuse solution de transition vers une alimentation moins carnée et moins sucrée. Un nouveau centre de recherche en région parisienne va explorer ce monde encore méconnu des bactéries, levures et champignons. Public : 15 ans + Nature du document : documentaire Cycle(s) concerné(s) : lycée [article] Ferments : ils vont révolutionner la nourriture du futur [texte imprimé] / Loïc Chauveau, Auteur . - 2024 . - p. 52-56. Langues : Français (fre) in Sciences et Avenir > 927 (mai 2024) . - p. 52-56 Catégories : 2 Science:2.25 Sciences de la chimie:Processus chimique:Fermentation 3 Culture:3.10 Politique culturelle et planification de la culture:Patrimoine culturel immatériel:Coutumes et traditions:Habitude alimentaire 6 Politique, droit et économie:6.55 Matériaux et produits:Produit agricole:Aliment Index. décimale : 664.024 Procédés de transformation des aliments (biotechnologies alimentaires, fermentation, préparation des aliments par des microorganismes) Résumé : En consommation croissante, les produits fermentés constituent désormais une sérieuse solution de transition vers une alimentation moins carnée et moins sucrée. Un nouveau centre de recherche en région parisienne va explorer ce monde encore méconnu des bactéries, levures et champignons. Public : 15 ans + Nature du document : documentaire Cycle(s) concerné(s) : lycée

L'histoire des boîtes de conserve in À nous la Science, 17 (avril 2022)

Public ISBD [article]  inÀ nous la Science > 17 (avril 2022) . - p. 54-59 Titre : L'histoire des boîtes de conserve Type de document : texte imprimé Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 54-59 Langues : Français (fre) Catégories : 2 Science:2.10 Administration de la science et de la recherche:Technologie:Objet technique 6 Politique, droit et économie:6.55 Matériaux et produits:Produit agricole:Aliment Index. décimale : 688.8 Technologie du conditionnement (emballages, équipement, matériel, techniques) Résumé : On pourrait se demander ce que d'ordinaires boîtes en métal ont d'intéressant. Ont-elles changé le monde, sauvé des vies et aidé l'humanité à explorer les endroits les plus reculés de notre planète ? Sans oublier le rôle de Napoléon, l'imbroglio des brevets ou encore la peste de l'étain... Bref, la boîte de conserve a une histoire surprenante ! Public : 12 ans + Nature du document : documentaire Cycle(s) concerné(s) : cycle 4 [article] L'histoire des boîtes de conserve [texte imprimé] . - 2022 . - p. 54-59. Langues : Français (fre) in À nous la Science > 17 (avril 2022) . - p. 54-59 Catégories : 2 Science:2.10 Administration de la science et de la recherche:Technologie:Objet technique 6 Politique, droit et économie:6.55 Matériaux et produits:Produit agricole:Aliment Index. décimale : 688.8 Technologie du conditionnement (emballages, équipement, matériel, techniques) Résumé : On pourrait se demander ce que d'ordinaires boîtes en métal ont d'intéressant. Ont-elles changé le monde, sauvé des vies et aidé l'humanité à explorer les endroits les plus reculés de notre planète ? Sans oublier le rôle de Napoléon, l'imbroglio des brevets ou encore la peste de l'étain... Bref, la boîte de conserve a une histoire surprenante ! Public : 12 ans + Nature du document : documentaire Cycle(s) concerné(s) : cycle 4

J'ai enquêté sur la planète bouffe ! in Géo Ado, 196 (juin 2019)

Public ISBD [article]  inGéo Ado > 196 (juin 2019) . - p. 60-65 Titre : J'ai enquêté sur la planète bouffe ! Type de document : texte imprimé Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 60-65 Langues : Français (fre) Catégories : 6 Politique, droit et économie:6.55 Matériaux et produits:Produit agricole:Aliment Index. décimale : 363.192 0944 Risques des aliments en France Résumé : "Nous avons le droit de savoir d'où vient la nourriture que nous consommons", explique George Steinmetz. Ce photographe américain nous emmène au coeur de l'industrie alimentaire mondiale. Bon appétit... Public : 11 ans + Nature du document : documentaire Cycle(s) concerné(s) : cycle 4/lycée [article] J'ai enquêté sur la planète bouffe ! [texte imprimé] . - 2019 . - p. 60-65. Langues : Français (fre) in Géo Ado > 196 (juin 2019) . - p. 60-65 Catégories : 6 Politique, droit et économie:6.55 Matériaux et produits:Produit agricole:Aliment Index. décimale : 363.192 0944 Risques des aliments en France Résumé : "Nous avons le droit de savoir d'où vient la nourriture que nous consommons", explique George Steinmetz. Ce photographe américain nous emmène au coeur de l'industrie alimentaire mondiale. Bon appétit... Public : 11 ans + Nature du document : documentaire Cycle(s) concerné(s) : cycle 4/lycée

Mission zéro déchet à la cantine in Okapi, 1100 (15 novembre 2019)

Public ISBD [article]  inOkapi > 1100 (15 novembre 2019) . - p. 26-31 Titre : Mission zéro déchet à la cantine Type de document : texte imprimé Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 26-31 Langues : Français (fre) Catégories : 2 Science:2.55 Sciences de l'environnement et ingénierie:Technologie de l'environnement:Assainissement:Élimination des déchets 6 Politique, droit et économie:6.55 Matériaux et produits:Produit agricole:Aliment Index. décimale : 371.716 Services alimentaires aux élèves et étudiants (cafétérias scolaires, programmes d'alimentation, programmes de distribution de déjeuners, programmes de distribution de lait) Résumé : Fin septembre, Okapi a lancé un gros défi à une classe de collégiens : faire la chasse au gaspillage alimentaire . Mission accomplie. Public : 10 ans + Nature du document : documentaire Cycle(s) concerné(s) : cycle 3/cycle 4 [article] Mission zéro déchet à la cantine [texte imprimé] . - 2019 . - p. 26-31. Langues : Français (fre) in Okapi > 1100 (15 novembre 2019) . - p. 26-31 Catégories : 2 Science:2.55 Sciences de l'environnement et ingénierie:Technologie de l'environnement:Assainissement:Élimination des déchets 6 Politique, droit et économie:6.55 Matériaux et produits:Produit agricole:Aliment Index. décimale : 371.716 Services alimentaires aux élèves et étudiants (cafétérias scolaires, programmes d'alimentation, programmes de distribution de déjeuners, programmes de distribution de lait) Résumé : Fin septembre, Okapi a lancé un gros défi à une classe de collégiens : faire la chasse au gaspillage alimentaire . Mission accomplie. Public : 10 ans + Nature du document : documentaire Cycle(s) concerné(s) : cycle 3/cycle 4

Un monde couleur chocolat / Catherine Ganet ; Laurent Dandoy in 1jour 1actu, 470 (du 18 avril au 1er mai 2025)

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Le p'tit miam / Aline Goldschmidt

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Plantes et aliments transgéniques / Jean-Marie Pelt

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